L'albero di caStagno

L'albero di caStagno (Castanea sativa). Un albero a crescita rapida che raggiunge i 30 metri di altezza. Le sue foglie sono segate e grandi, le castagne hanno corteccia rugosa marrone o brunastra. Il legno di castagno europeo è duro e resistente, si strappa facilmente e non è influenzato da funghi e insetti. Viene utilizzato nell'industria del mobile, nella produzione di travi, pile come legname da costruzione (pannelli di legno duro) nella produzione di carta e concia.

L'albero di caStagno è un albero antico come testimoniano diversi reperti dell'età del rame. Era il cibo dei poveri nel Medioevo.

Gli alberi di caStagno sono solitamente grandi e la loro altezza può raggiungere 35 tester. Essi sono sia nativo o coltivato per i loro frutti gustosi e per il loro legname di buona qualità e come ornamentale in vari parchi. Gli alberi di caStagno devono essere ad un'altitudine di oltre 250 metri e non prosperare ad altitudini inferiori. Moltiplicato per seme, per innesti e per vaccinazione. L'albero fiorisce in primavera e le castagne maturano dall'inizio di settembre fino alla fine di novembre a seconda delle condizioni e della varietà. Ogni albero può dare da 30-50 chili di castagne. La prestazione massima è considerata la 50-60 l'anno della sua età. Rocce calcaree sono proibitive per la crescita della pianta

Il suo frutto, il castagno, si trova in un involucro legnoso che ha spine all'esterno e si apre quando il frutto matura. A seconda della specie, all'interno del recinto sono sviluppati da uno a tre frutti. Il formato della castagna dipende dall'umidità, dalla varietà e dalla struttura del terreno. Fresh contiene 50% di acqua, 45% di carboidrati e 5% olio vegetale.

Il raccolto è fatto scuotendo il frutto dell'albero e poi raccoglierlo a mano. Alcuni di loro pavimentare reti per la raccolta più facile. Mangiato arrostito o bollito, usato in pasticceria, in cucina in varie ricette e farina fatta pricipalmente in varie regioni dell'Asia.

Le Αzienda

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La nostra origine da Kastanica e il nostro amore per la terra ci ha tenuti vicini al nostro posto, dove abbiamo iniziato la coltivazione di castagne che prosperano nella regione e sono di ottima qualità.

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